麻辣香鍋是一種具視覺(jué)沖擊且味道鮮美的特色美食，并且正宗的麻辣香鍋是將十幾位特殊原料經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝精制而成，我們?cè)诔月槔毕沐伒臅r(shí)候辣口不辣心。也正是應(yīng)為這一特點(diǎn)，麻辣香鍋不僅只是在無(wú)辣不歡的四川備受歡迎，在各地都是有著不錯(cuò)的知名度的。想要學(xué)習(xí)麻辣香鍋開(kāi)店的朋友可要注意了，正宗的技術(shù)才會(huì)是你開(kāi)店的基礎(chǔ)。 四川麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？成都蜀味緣麻辣香鍋專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上，對(duì)麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開(kāi)發(fā)，研發(fā)出正宗麻辣香鍋口味!使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作，成都蜀味緣麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)在味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)。因此，很多學(xué)者麻辣香鍋培訓(xùn)，都選擇慶成都蜀味緣，在麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)的行業(yè)間擁有好口碑也就不足為奇了。
麻辣香鍋培訓(xùn)課程
1、麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備配制及使用。
2、培訓(xùn)香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。
3、培訓(xùn)各種調(diào)味醬制作。
4、培訓(xùn)素菜的選擇，處理方法。
5、培訓(xùn)主料的腌制及處理方法。
6、培訓(xùn)紅油、鹵水的制作及保養(yǎng)。
7、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。
9、培訓(xùn)鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。
四川麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？成都蜀味緣麻辣香鍋培訓(xùn)依據(jù)古有的傳統(tǒng)做法，大膽探索實(shí)踐，結(jié)合了麻辣香鍋、添加數(shù)十種中午料藥材和天然植物，熬制出美味香料與鮮香汁，二者共同調(diào)兌，便可直接放入各種葷菜素菜，短短幾分鐘就能食用，去掉了火鍋、麻辣香鍋、涮鍋等食品中口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn)。其特點(diǎn)是涮過(guò)的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越愛(ài)吃。 四川麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢(qián)？成都蜀味緣麻辣香鍋培訓(xùn)內(nèi)容：傳統(tǒng)麻辣香鍋的調(diào)制方法，香料的認(rèn)識(shí)，香料的各種作用，香料的配制，原料的選擇，吊湯，烹制原料，底料的方法，清湯鍋底的調(diào)制方法；隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)全過(guò)程自己親手操作，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止！成都蜀味緣麻辣香鍋培訓(xùn)采取一對(duì)一手把手的教學(xué)方式，這樣能夠使學(xué)員在學(xué)習(xí)的時(shí)候得到充分的練習(xí)。還有就是推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)的過(guò)程以實(shí)操為主，這樣能夠盡快的鍛煉出學(xué)員的水平。學(xué)習(xí)時(shí)間不受限制，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。