蜀味緣餐飲火鍋技術(shù)培訓(xùn)擁有特別的口味和特色湯料以基本的原味湯料為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷推陳出新嘗試研制出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手間的差距。同類的火鍋有很多，跟他們相比，蜀味緣火鍋技術(shù)擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，先火鍋的底湯就很豐富多樣，有麻辣火鍋、海鮮火鍋、清湯火鍋、香辣火鍋、番茄火鍋、青椒火鍋……等品種，火鍋不斷推陳出新，其味道更是營(yíng)養(yǎng)美味。

四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、火鍋的原料基礎(chǔ)配方；
2、火鍋底料的香辛料配方；
3、火鍋復(fù)合調(diào)味料的應(yīng)用配方；
4、核心底料炒制技術(shù)；
5、底湯的熬制配方及應(yīng)用；
6、味碟的調(diào)味技術(shù)；
7、熬制高湯的方法及注意事項(xiàng)；
8、現(xiàn)炸酥肉的配方技術(shù)及應(yīng)用；
9、跳水泡菜的配方及應(yīng)用價(jià)值；
10、肉類的腌制配方；
11、食材初加工技術(shù)；
12、食材切制擺盤技術(shù)；
13、食材保鮮技術(shù)；
從經(jīng)濟(jì)效益上看，火鍋的利潤(rùn)比一般炒菜要高多了，而且勞動(dòng)強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費(fèi)用開支上每年就不知要節(jié)減多少費(fèi)用。開火鍋專營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)火鍋生意，雖工藝講究，但技術(shù)難度并不大，一般所需師傅及員工共2~3人即可輕松經(jīng)營(yíng)。效益很可觀，從當(dāng)今市場(chǎng)現(xiàn)狀看，競(jìng)爭(zhēng)并非十分激烈，且發(fā)展前景看好。

【培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般2-3天可學(xué)會(huì)。
【學(xué)習(xí)流程】：簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!
【培訓(xùn)方式】：常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對(duì)一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實(shí)踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨