鹵菜培訓(xùn)哪家正宗？操作簡(jiǎn)便味道地道

發(fā)布時(shí)間：2019-05-31 17:10:45　人氣：

　民以食為天”中國(guó)乃地球上人口大國(guó)，其餐飲市場(chǎng)面對(duì)的是13億人的龐大需求，給當(dāng)今有眼光的餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)。鹵菜這個(gè)行業(yè)在市場(chǎng)上現(xiàn)在非常的流行了，特別是川味鹵菜口味的，很多朋友都知道鹵菜起源歷史悠久，在遠(yuǎn)古秦朝時(shí)，就有制作鹵菜的專業(yè)廚師，川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的其它烹制法所達(dá)不到的優(yōu)勢(shì)而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰.
　　鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與調(diào)味二者于一身調(diào)味品配方復(fù)雜而精細(xì)，制作方法講究耐心考究猶如品茶一樣，所謂慢工出細(xì)活。鹵菜的吃法也是很多樣化的，可以根據(jù)不同人的口味有所調(diào)整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味。

　　制作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的制作是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，但是鹵水就不是那么簡(jiǎn)單的了，有些人想做鹵菜生意，就是找不到鹵水的制作方法，這個(gè)就讓他們很頭疼，隨著現(xiàn)在越來(lái)越快的生活節(jié)奏，好多人選擇了即好吃又方便的鹵菜，鹵菜口味眾多，全國(guó)各地都很受歡迎，所以說(shuō)鹵菜的市場(chǎng)和前景是很開(kāi)闊的。
　　鹵汁制作，香料配方，豬肉前期處理，老湯制作，保存。熏制技術(shù)，包含了豬蹄，豬耳朵，豬心，豬大腸，豬舌頭，豬肚子，豬肘子，五花肉。鹵煮整雞，雞腿，雞塊，雞翅，雞頭，雞脖子，虎皮雞爪，雞肝，雞胗，雞蛋、香辣鹵鴨，鴨翅，鴨脖，鴨腸，鴨胗，鹵豆腐干，豆腐皮，藕片，金針菇等。
　　中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，中國(guó)餐飲行業(yè)年消費(fèi)總額高達(dá)8500多億元，并且還將持續(xù)以每年25%的幅度遞增，可以說(shuō)發(fā)展速度是驚人的，潛力也十分巨大，是投zi首要選擇。而鹵味不僅成本低廉，而且顧客們都很依賴對(duì)鹵味食品的依賴。可見(jiàn)開(kāi)一家專賣鹵味店，不僅投zi少，而且操作更簡(jiǎn)便，經(jīng)營(yíng)容易而且生意還很火爆，特別適合初入餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者。

　　蜀味緣鹵菜幾十款菜品，“色、香、味”俱佳，并且不斷有新菜品上市，滿足客戶的不同口味，后續(xù)新品合作者都可免費(fèi)學(xué)。蜀味緣特色鹵菜培訓(xùn)服務(wù)部，為了保證學(xué)員充分學(xué)好技術(shù)和開(kāi)店前的選址、店面的設(shè)計(jì)、投咨預(yù)算、投咨回報(bào)、對(duì)市場(chǎng)的分析、原輔材料的購(gòu)買、加工,我們都是一對(duì)一的教學(xué)。學(xué)習(xí)天數(shù)以你自己學(xué)會(huì)為準(zhǔn)，時(shí)間不限。學(xué)會(huì)為止.不限時(shí)的實(shí)習(xí)練習(xí)，確保技術(shù)熟練。