咨詢電話：13982246193 咨詢電話：13982246193 
微信?剛剛
— 美食知識(shí) —
全國(guó)免費(fèi)客服電話 13982246193 郵箱：成都市金牛區(qū)蜀漢路78號(hào)（歐尚超市旁） 地鐵2號(hào)線蜀漢路東A出口
手機(jī)：/m
電話：13982246193
地址：1
涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是：選料精細(xì)、口味干...
鹵菜是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點(diǎn)與一身，針對(duì)性為全國(guó)各地的學(xué)員調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。蜀味緣現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)配方采用傳統(tǒng)的...
甜皮鴨是四川非常知名的一道傳統(tǒng)小吃。沿用的是清朝御膳工藝。由民間發(fā)掘、改進(jìn)，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以細(xì)嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。甜皮鴨，樂山人稱“...
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、白鹵三大類；川鹵在全國(guó)最普遍，多以紅鹵為主，味道也是的。川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的其他...
鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)...
當(dāng)下很火爆的現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，現(xiàn)撈鹵菜學(xué)技術(shù)培訓(xùn)，成都學(xué)習(xí)正宗鹵菜技術(shù)配方，??找哪里合適現(xiàn)在考察學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)的客戶朋友們，來點(diǎn)兒不一樣的讓你的買家眼前一亮，來點(diǎn)兒不一樣的現(xiàn)撈鹵菜 在不改變鹵菜本...
服務(wù)熱線