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　萬(wàn)州烤魚(yú)的有悠久的歷史，距今200年的歲月，那時(shí)候重慶有一個(gè)女廚師，她用一道用灶火烤串后再熬料烹調(diào)的烤魚(yú)讓爸爸也贊嘆不已。之后她嫁到韓家，韓家亦有自身特有的燒烤配料祖?zhèn)髅胤剑n母親將娘家人的做菜調(diào)料...

　現(xiàn)在的鹵菜熟食，無(wú)論是在愛(ài)城市小村莊，或是是想去酒店飯店用餐，又或是是游逛街頭小街中心，都能戰(zhàn)場(chǎng)的看到鹵菜熟食的背影。而言說(shuō)身旁廣泛的鹵菜熟食小吃，有鹵雞爪、怪味雞絲、生姜水肘子、五香牛肉、香辣鵝腸...

　因?yàn)楝F(xiàn)撈鹵菜可完成徹底無(wú)需加上香料，黑色素，添加劑和硝鹽，在香料配方中也非常少使用傳統(tǒng)式四川鹵菜應(yīng)用的良姜、八角等香辛料。正因?yàn)槠渑c傳統(tǒng)式四川鹵菜不一樣的秘方，才會(huì)讓顧客感覺(jué)有特點(diǎn)。再加之醬鹵多見(jiàn)鴨...

　想從業(yè)鹵菜領(lǐng)域，你需要搞清楚，鹵菜歸屬于快消品，也是剛性需求，無(wú)疑是一個(gè)好的投資項(xiàng)目，可是做鹵菜也是較為艱辛的，但是總的來(lái)說(shuō)，好像這一世界上都沒(méi)有不艱辛就能掙錢(qián)的行業(yè)。他人成功的背后也是有成千上萬(wàn)的...

　很多人學(xué)習(xí)培訓(xùn)鹵菜，而且自己制作鹵菜，可是在制造的歷程中一直會(huì)覺(jué)得自己制作出去的鹵菜味兒比其他人差了那一點(diǎn)，究竟是什么因素造成自己制作的鹵菜比不上他人做的美味呢?實(shí)際上，制做鹵菜，不僅必須有好的秘方...

　在很多人的無(wú)意識(shí)之中，鹵菜僅僅一個(gè)不值一提的小生意。經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)大門(mén)口或是是讓我們回家了的街巷里邊?？墒沁@幾年，伴隨著愈來(lái)愈多地創(chuàng)業(yè)人涌進(jìn)到鹵菜領(lǐng)域，再添加各種各樣外賣(mài)app的增長(zhǎng)，鹵...