麻辣燙起源于長江之濱。最初是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡(jiǎn)便易行而又獨(dú)特的吃法。從宜賓到三峽的川江流域，由于水流湍急，纖夫成了必不可少的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數(shù)，再放入海椒、花椒等調(diào)料，涮而食之，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。這種吃法因其簡(jiǎn)便易行很快便在江邊流傳開來。后來，碼頭上的小販看到了其中的商機(jī)，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔(dān)子成了常客。時(shí)至今日，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上。這就是麻辣燙的起源。
   四川麻辣燙技術(shù)做法哪里正宗？ 就是這么一個(gè)我們請(qǐng)客吃飯可能誰都不會(huì)想到的，但卻時(shí)常出現(xiàn)在街頭巷尾的小小的麻辣燙，一如既往的、扎扎實(shí)實(shí)的火了近20年。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺(tái)，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺就是一個(gè)字：爽！
麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、麻辣燙原材料（香料）的識(shí)別和選購。
2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。
3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。
4、葷菜的碼味和保存方法。
5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。
6、麻辣燙底料的配制方法與炒制方法。
7、麻辣燙底料的保存方法。
8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法
四川麻辣燙技術(shù)做法哪里正宗？成都蜀味緣麻辣燙有美味的食材和鍋底，并且擁有自己的明顯優(yōu)勢(shì)之處，選料精湛，吃起來口感也特別好。成都蜀味緣麻辣燙現(xiàn)在很是流行，如果你選擇了行業(yè)中的麻辣燙，那就更好了。它不僅可以滿足大家對(duì)美食的新追求，也可以給到投入者更好的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。成都蜀味緣小吃培訓(xùn)技術(shù)中心麻辣燙在一起的人，都是幸福的，因?yàn)樗麄兊玫搅俗约合胍摹?
四川麻辣燙技術(shù)做法哪里正宗？成都蜀味緣麻辣燙投入費(fèi)用不高，美味營養(yǎng)價(jià)值高，選擇這樣的產(chǎn)品讓人們吃起來，更加的回味，為人們帶來更多好的市場(chǎng)。手串手串串麻辣燙對(duì)產(chǎn)品配方，制作工藝精益求精，不斷改良自己的美食配方，獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可，是餐飲業(yè)名副其實(shí)的知名品牌，是您在餐飲業(yè)大展拳腳的理想合作伙伴! 成都蜀味緣麻辣燙給人們帶來了更好的收益，為人們打造出一個(gè)致富的好平臺(tái)，投入這樣的品牌項(xiàng)目可以為人們帶來更好的市場(chǎng)，讓人們?cè)趧?chuàng)業(yè)以后能夠做到致富簡(jiǎn)單。成都蜀味緣麻辣燙實(shí)力雄厚，能夠?yàn)槿藗儙砀嗟氖袌?chǎng)，能夠讓人們的生意越做越紅火。