我國的火鍋種類眾多，幾乎各個地區(qū)都有屬于自己獨特風味的火鍋形式，例如云南地區(qū)的滇味火鍋、杭州地區(qū)的菊花火鍋、四川地區(qū)的四川火鍋、重慶地區(qū)的麻辣火鍋等等，但是要說口味上面能夠得到全國消費者歡迎的，當屬重慶地區(qū)的火鍋形式，并且重慶地區(qū)的火鍋培訓行業(yè)也是非常發(fā)達的，由于當地的氣候特點以及地理位置方面的原因，造成重慶地區(qū)濕氣非常的大，當地習慣吃重慶火鍋來祛除身體中的濕氣，這也造成了重慶地區(qū)對于火鍋旺盛的需求。
四川火鍋技術培訓班哪里好？ 隨著火鍋的興起，不少外國人也開始對火鍋感興趣，尤其喜歡在他們的臉書上秀他們吃火鍋的身影，因而火鍋開店也逐漸向著國外發(fā)展起來。對于火鍋開店而言，立身之本在于火鍋技術和味道的好壞，因為無論是當一個火鍋師傅還是自己開一家火鍋店一定要學習一門好的火鍋技術，那么火鍋技術培訓哪家好？
火鍋培訓流程：
1、講述火鍋香料的特點及其重要作用
2、火鍋原材料的鑒定方法、選購、加工處理
3、高湯的熬制技術
4、火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項
5、火鍋洗油、拉油、煉紅油技術
6、菜品的碼味及保存
7、成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝
8、干貨的特殊發(fā)制方法
9、根據不同地區(qū)如何調整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等。
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