干鍋是一道漢族傳統(tǒng)名菜，主要食材可以是雞鴨等，整道菜香脆酸辣俱全，色彩五彩繽紛，能促進(jìn)胃口，營養(yǎng)價(jià)值豐富。干鍋考究膳食調(diào)理平衡，為了尋求健康營養(yǎng)。干鍋起源的時間很早，經(jīng)后人研究改進(jìn)形成干鍋一系類產(chǎn)品，獨(dú)具特別回香。干鍋屬川菜系列，香辣特色雅俗共賞，因健康美味深受群眾喜愛。

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