川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認(rèn)可，由于鹵菜具備的其他烹制法所達(dá)不到的優(yōu)勢而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制（加熱）與調(diào)味二者于一身，由于鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以子產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點(diǎn)十分明顯。  

麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？近年來，成都蜀味緣攜手特色鹵菜培訓(xùn)屢創(chuàng)佳績，成功的開收回一系列的新型菜品投放市場，獲得了吃貨的認(rèn)可,并取得驕人的成果，受到了投資者的一致好評，希望通過我們堅持不懈的努力，始終堅持以人為本，自主創(chuàng)新的體系，為客戶繼續(xù)提供高品質(zhì)鹵味加工機(jī)器和培訓(xùn)鹵菜技術(shù)效勞，并致力成為鹵食操行業(yè)的佼佼者。始終以為客戶的利益就是咱們的利益，客戶的需求就是咱們努力的目的，咱們以培訓(xùn)鹵菜養(yǎng)精蓄銳為滿足客戶利益大化而斗爭。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)過程

1、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。

2、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

3、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

4、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

5、培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

6、培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

7、培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

8、培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

9、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。

麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)哪家味道好？成都蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn),成都蜀味緣鹵菜培訓(xùn)主要以實(shí)踐為主，每位學(xué)員都要親自動手操作，從清水作起，一直要做到出成品而且口味一定要達(dá)到我們實(shí)體銷售的口味。我們采用全透明的傳授方法來培訓(xùn)，一對一的教學(xué)，以你自己學(xué)會的時間為準(zhǔn)，學(xué)習(xí)時間不限，我們的優(yōu)勢教會學(xué)員怎樣進(jìn)行原料采購，核心技術(shù)調(diào)料配置，各種產(chǎn)品的加工，半成品，成品的制作及核心技術(shù)學(xué)習(xí). 有著很好的鹵制技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會受制于人，自己持有獨(dú)特技術(shù)才能生存與發(fā)展。