現(xiàn)在在中國(guó)的餐飲市場(chǎng)上，涼菜鹵菜已經(jīng)占有很大的位置比重了。它美味營(yíng)養(yǎng)、方便快捷、吃起來(lái)涼涼的感覺(jué)，非常適合炎熱的夏天。而且我們的涼菜鹵菜都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的食材把控，以及秘制的配料進(jìn)行制作。

鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢？成都蜀味緣鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)系列重點(diǎn)傳授鹵料的配制，方法及整個(gè)操作工藝。成都蜀味緣熟食涼菜培訓(xùn)中心秘制鹵料配方，采取幾十種調(diào)料、藥材配置而成，色澤紅潤(rùn)，口感獨(dú)特，回味無(wú)窮！另外，鹵菜干味碟、水佐料、配菜以及鹵水添置、保存、改色、添味、打油、剩余鹵菜的回爐處理都是不可忽視的重要環(huán)節(jié)，只有注意每個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)，才能做出色香味型俱全的特色鹵菜！

四川涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、秘制辣椒油的制作

2、各種菜品前期處理

3、涼拌菜的輔料制作

4、涼拌的方法以及各種調(diào)料在使用中的用途

5、調(diào)味與增香

6、老師指導(dǎo)學(xué)員親自操作及作品點(diǎn)評(píng)

7、后期電話輔導(dǎo)和疑難解決（僅技術(shù)方面）

涼拌的品種有：涼拌鴨肫片、涼拌牛肉片、涼拌花生、涼拌牛肚絲、涼拌木耳、涼拌牛肉片、涼拌海帶絲、涼拌海帶、涼拌蓮藕、涼拌空心菜梗、涼拌竹筍、涼拌魚腥草、涼拌黃瓜、涼拌平菇、涼拌包菜、涼拌豬耳絲、涼拌豬肚絲、涼拌金針菇、泡椒雞腳。

鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢？成都蜀味緣特色涼菜培訓(xùn)以其獨(dú)特的麻,辣,鮮,香,深受大家喜愛(ài)，百吃不厭，回味無(wú)窮,市場(chǎng)需求巨大, 成都蜀味緣涼菜技術(shù)培訓(xùn)中心學(xué)內(nèi)容包括：各種涼菜精心秘制制作、秘制辣椒油的美味制作方法、涼拌菜的調(diào)味及增香配方配料，易學(xué)易懂,學(xué)會(huì)為止,學(xué)后保證讓您能做出正宗地道的成都蜀味緣特色涼菜。

鹵菜涼菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢？成都蜀味緣涼菜技術(shù)培訓(xùn)中心的王師傅，有一手正宗的川味涼拌菜技術(shù)和調(diào)料配方，他做出來(lái)的涼拌菜，油紅色亮，鮮美爽口，香辣適口，吃過(guò)之后，不油膩，不漲腹，而且因?yàn)楠?dú)到的調(diào)料配方，更有健胃開(kāi)胃的功效，食客吃了更想吃，吃過(guò)之后，回味悠長(zhǎng)。要想經(jīng)營(yíng)涼拌菜，首先要學(xué)到一手好的技術(shù)，不妨聯(lián)系我們的王師傅，可以詳細(xì)的了解更多的問(wèn)題，張師傅不會(huì)讓每一位學(xué)員或者朋友失望的。