眾所周知，面食為我國(guó)的一大主食，幾乎所有的大街小巷都能見(jiàn)到面館，而且都是食客盈門(mén)，許多老板就是靠開(kāi)面館起步發(fā)家致富的！面館小，操作簡(jiǎn)單，1—2人即可開(kāi)店，無(wú)需另請(qǐng)工人，風(fēng)險(xiǎn)小，是創(chuàng)業(yè)的選項(xiàng)目之一。
川味面食起源已經(jīng)無(wú)從考證，但是自明清兩朝，大規(guī)模的潮涌入四川蜀味緣之地之后，經(jīng)過(guò)蜀味緣廚師的多次改良，發(fā)揮川菜的強(qiáng)項(xiàng)將本屬于北方的面食適當(dāng)?shù)娜谌肓舜ú死锫槔滨r香的元素，反而自成一派，取得了意想不到的效果。蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)中心潛心二十余年，研究了市面上常見(jiàn)川味面食中的各種品種，并加以提高，取得了不俗的效果。

課程安排：
①選面、和面技術(shù)，煮面撣面技術(shù)；
②高湯、鹵汁制作；
③蔬菜的切法制作；
④紅油、肉臊子制作；
⑤煮面、澆湯的手法制作 
干 拌 類(lèi)：  老成都擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，金香素椒面
清紅湯類(lèi)：  招牌牛肉面，回香排骨面，紅燒肥腸面，姜鴨面，酸菜肉絲面，醬香雜醬面，清爽雞蛋面，泡椒雞雜面，麻辣重慶小面，豆香豌雜面。
抄 手 類(lèi)：  大骨抄手，紅湯抄手，藤椒抄手，老麻抄手。
米 粉 類(lèi)：  雜醬米粉，排骨米粉，肥腸米粉，牛肉米粉。
贈(zèng)    送：價(jià)值千元的  成都酸辣粉，四川涼面，特色泡菜技術(shù)，川北涼粉技術(shù)，面條制作配方技術(shù)等等。

培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一教學(xué)，一般3到5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制培訓(xùn)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。 
如果您想在餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，又苦于沒(méi)有餐飲技術(shù)、沒(méi)有經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、不知從何下手，請(qǐng)您聯(lián)系我們吧！
蜀味緣面食一直將消費(fèi)者的健康放在首位，因此在面粉等原材料的選擇上格外講究，而且在整個(gè)制作過(guò)程中不會(huì)使用任何對(duì)人體無(wú)益的添加劑，確保將真正健康營(yíng)養(yǎng)的面食送到消費(fèi)者口中，品牌這樣的經(jīng)營(yíng)理念與現(xiàn)代人的飲食非常吻合，這樣的經(jīng)營(yíng)方式也讓品牌在行業(yè)中獲得了良好的口碑。