干鍋菜是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料；而干鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋菜主要使用帶韌性、脆性、嫩性的雞、鴨、免、牛、羊、狗、蛙等禽畜及一些野味原料。香辣醬是干鍋制作的核心之一，是制作所有干鍋產(chǎn)品的母料，香辣醬制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細(xì)制作而成。 四川干鍋培訓(xùn)學(xué)校多少錢？成都蜀味緣綜合了市場上干鍋各自不同的風(fēng)味，多次融匯貫通，創(chuàng)制出特色的味道。干鍋做法培訓(xùn)深受學(xué)員和消費者的認(rèn)同，干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為這就有些類似火鍋的就餐形式。專業(yè)干鍋技術(shù)培訓(xùn)，始終秉承著大眾口味大風(fēng)向標(biāo)。一切都旨在為人們飲食質(zhì)量的進(jìn)步而努力!
干鍋培訓(xùn)內(nèi)容;
1、干鍋所需底料的香料的認(rèn)識、以及設(shè)備的講解
2、干鍋底料的所需材香料的認(rèn)識配制、以及炒制
3、干鍋所需食材的處理、以及使用方法
4、不同干鍋品種的制作技術(shù) 全套干鍋技術(shù)，核心技術(shù)全部傳授
5、干鍋的底料香料的保存使用方法
正宗干鍋培訓(xùn)品種：
干鍋雞類、干鍋蝦類、干鍋牛肉、干鍋排骨、干鍋牛蛙類、干鍋肥腸、干鍋水產(chǎn)類等
四川干鍋培訓(xùn)學(xué)校多少錢？成都蜀味緣專業(yè)干鍋技術(shù)培訓(xùn)，引進(jìn)湖南、湖北、一帶的流行干鍋菜和四川獨特的香鍋，進(jìn)行研發(fā)并提升，形成了美味的干鍋系列。特色干鍋技術(shù)在口味上，除了保持傳統(tǒng)的麻辣、香辣口味、還推出獨特的酸辣、鮮香等多種新口味。學(xué)干鍋核心技術(shù)就到成都蜀味緣。干鍋技術(shù)等你來學(xué)!專業(yè)干鍋培訓(xùn)被更多人所認(rèn)可!成都蜀味緣專業(yè)干鍋技術(shù)培訓(xùn)，多項技術(shù)為你開店提供支持，來這里，全套技術(shù)掌握輕松實現(xiàn)開店致富! 如果您喜歡吃特色干鍋，或者您知道哪里的人喜歡吃干鍋，那您來這就對了。成都蜀味緣的干鍋經(jīng)過多年的改良創(chuàng)新，符合大多數(shù)人群的口味，已在市場上形成了巨大影響力。在我們這學(xué)干鍋的學(xué)員，來一個，會一個，成一個。我們將給您專業(yè)的培訓(xùn)，值得驕傲的秘方。您想要什么口味我們的師傅都能為您調(diào)配。這樣的專業(yè)，這樣的靈活變通，這樣值得我們驕傲的廣大學(xué)員的信賴！成都蜀味緣餐飲，您值得信賴的特色干鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)！