宜賓燃面技術(shù)培訓班哪里好？宜賓特色的傳統(tǒng)名小吃，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。小吃選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。 宜賓燃面技術(shù)培訓流程：
1、原材料及辣椒的識別與運用
2、香辣紅油的制作技術(shù)
3、高湯的熬制及保管
4、各種面臊原材料初加工
5、各種臊子成品的制作及保管
6、面條的認識及選擇
7、煮面的技巧
8、碗底調(diào)料的順序搭配
9、面食擺盤裝碗技巧
宜賓特色小吃燃面技術(shù)培訓班哪里好？蜀味緣燃面特點：
松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重無水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯。這碗湯去除了干面干脆哨的燥嘴，滋潤了口舌腸胃。這碗湯由豬油，紫菜和豆芽組成，撒上細鹽和胡椒等調(diào)料，清淡鮮美，吃面前喝上幾口，清理食道，打開食欲，吃完面后，再喝上幾口，鮮湯化食。加點醋，醋更開胃，更消食了，喝下去讓人解除勞累的疲倦，精神飽滿地去回味這碗好面。一碗面，一碗湯，即能讓你領(lǐng)略黔西北特有的油重無水、一點即燃。
蜀味緣燃面做法：
燃面小吃選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。因為燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴。 宜賓特色小吃燃面技術(shù)培訓班哪里好？到成都哪里學習特色宜賓燃面靠譜？成都蜀味緣專注燃面培訓技術(shù)，專業(yè)師傅教學，指導。在四川很多地方都有宜賓燃面培訓的單位，也只有喜歡吃麻辣的朋友更喜歡吃宜賓燃面，四川人肯定沒話說了。當然學會核心技術(shù)才是硬道理，無需加盟，無需受控，降低投資成本，降低投資風險是創(chuàng)業(yè)開端的路徑。操作簡單：無需任何經(jīng)驗，標準化流程，師傅守護式教學，全套技術(shù)和經(jīng)驗毫無保留傳授讓您輕松開店！