羊肉米線是貴州地區(qū)的一種常見(jiàn)的早餐技術(shù)小吃，特別是昭通的一種著名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米線，加入鮮羊肉湯,及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米線入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。
羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)，以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒。其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。 特色羊肉粉技術(shù)，味道鮮美可口，吃了還想吃，牛羊肉粉受到越來(lái)越多吃貨的喜愛(ài)。如果你想做羊肉粉生意，短期學(xué)羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)，選擇成都蜀味緣牛羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)機(jī)，1980元就能夠?qū)W技術(shù)，1到2個(gè)人就可以輕松經(jīng)營(yíng)，是真正的小本生意!蜀味緣牛羊肉粉培訓(xùn)，操作簡(jiǎn)單，輕松上手，值得關(guān)注。
短期學(xué)羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)是采用中草*材，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，抵御風(fēng)寒之功效。羊肉湯又是容易被吸收的，所以羊肉燙是滋補(bǔ)的佳品，經(jīng)常喝羊肉湯的人身體的抗寒，抗病能力很強(qiáng)。
短期羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣羊肉粉技術(shù)做法：
原料調(diào)料：
羊肉、羊骨頭、米粉、姜、芫荽、羊油、花椒2g、香料粉15克鹽、干辣椒面、花椒面、鹽、味精、芫荽、原湯等適量。
制作方法：
1、羊骨頭、羊肉整塊下大湯鍋水燒開(kāi)打去血沫，下姜塊和用紗布包好花椒、香料粉，一起改用小火慢燉，羊肉燉熟了，以筷子能穿透皮為好，撈出涼了后將肉骨分離，肉切成3厘米寬、5大厘米長(zhǎng)片備用（盡量切薄一點(diǎn)），骨頭再放在鍋內(nèi)火上燉著。
2、用干辣椒面、菜油制成油辣椒、切好蔥花、芫荽段。
3、燙粉：湯碗放進(jìn)適量的米粉用切好的羊肉鋪蓋在米粉上（一般一碗的份量為米粉100-150克/羊肉25-30克），把連肉帶碗一起扣在漏勺里下，然后放入湯汁，加油辣椒、三五麻辣調(diào)味料 ，紅油，花椒粉，切好蔥花、芫荽段花椒面、鹽、味精即可 香油也可以放。 短期學(xué)羊肉米線技術(shù)，正宗羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)，蜀味緣所有的調(diào)料不加任何添加劑香精，食品安全衛(wèi)生，味道巴適，勝過(guò)加盟店！蜀味緣餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一次性收費(fèi)沒(méi)有其他任何費(fèi)用！所有材料費(fèi)全部由我們承擔(dān)，不向?qū)W員收取其他費(fèi)用！早點(diǎn)開(kāi)店是投資小的，零分險(xiǎn)投資！不算房租，幾千元就可以開(kāi)一家小型的早餐店，開(kāi)業(yè)三天即可收回成本！蜀味緣餐飲培訓(xùn)的專業(yè)老師一對(duì)一傳授全套的早點(diǎn)技術(shù)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，老師在旁邊指導(dǎo)，直到學(xué)會(huì)為止！