串串香是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙,無(wú)味不有,從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū),長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫,壘成灶臺(tái),支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調(diào)料,涮燙食之。既可果腹,又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲,后來(lái)發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)??吹降拇懔?。
串串火鍋店遍布全國(guó)各地的眾多城市,其受歡迎程度,可以毫不夸張的說(shuō),只要有人的地方,就有串串火鍋的存在,作為一款大眾美食,串串火鍋的食材,包羅萬(wàn)象,但其口味多以食材的刀工和火鍋的底湯決定,一個(gè)合格的串串火鍋廚師,必然擁有一項(xiàng)令人嘆服的刀工,完美的分割食材,確保每一份食材,充分的發(fā)揮其特有的鮮,配以秘制的底湯,二者的融合,正是決定一鍋串串火鍋的成敗。
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串串火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、認(rèn)識(shí)串串香專(zhuān)用藥材香料;
2、了解各種串串香專(zhuān)用調(diào)味品;
3、串串香底料炒制和煉油工藝;
4、菜品的加工及保管工藝;
5、秘制高湯的制作技術(shù);
6、串串香各種味型的制作工藝;
7、串串香老油煉制工藝;
8、菜品的碼味及保管技術(shù);
9、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù);
10、各種蘸碟的制作工藝;
成都串串火鍋技術(shù)培訓(xùn)多少錢(qián)?蜀味緣串串火鍋技術(shù)培訓(xùn)的易上手、易操作、占用空間小、成本低廉,口味爆好等特點(diǎn),也是串串火鍋店在全國(guó)各地,遍地開(kāi)花的一個(gè)原因,一間小店,投資不高,生意興隆,深受創(chuàng)業(yè)者喜歡。想要開(kāi)一家正宗的串串火鍋店,就要到正宗的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),在眾多火鍋串串培訓(xùn)班中,成都蜀味緣學(xué)校的火鍋串串培訓(xùn)班,最為受人關(guān)注,:成都蜀味緣串串香火鍋技術(shù)培訓(xùn)師傅親自帶學(xué)員實(shí)際操作-整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾,把核心技術(shù)點(diǎn)告知學(xué)員,學(xué)員親手實(shí)際操作,整個(gè)項(xiàng)目從頭到尾,師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng),包教包會(huì),不會(huì)再學(xué),學(xué)會(huì)為止。所傳授的制作技藝,深受廣大學(xué)員好評(píng)。