在成都，有一種特色的面條小吃。它曾被選為“中國十大面條”之一。談到這一點，我們都知道什么是面食小吃。這種頗具特別風味的一種出名傳統(tǒng)面食小吃就是成都有名的擔擔面，薄面條，腌制腌料，咸味和辛辣，香氣，非常好吃，已成為街頭的各種食品和小吃。

　　成都面食培訓名稱的起源也有一個故事，說這是因為小販在街道的肩膀上使用電線桿來挑選和銷售，因此名稱，面條的綠色洋蔥、豆芽和豬油，蝎子肉，略帶湯，美味爽口將面粉做成面條，煮熟，用碎肉炒。

　　一：成都面食小吃培訓課程：

　　1、成都面食生產(chǎn)原理、原料選擇、購買、初始處理和保存。

　　2、成都面食的生產(chǎn)時間和注意事項。

　　3、成都面食技巧，原料選擇，購買，費用、預算。

　　4、成都面食資金預算分析與風險規(guī)避，方法與處理思路交流。

　　5、成都的食品和香料及材料來源。

　　6、成都面食和商業(yè)技能。

　　成都蜀味緣小吃培訓中心的丹丹面條實踐因其意愿而深受當?shù)厥忻竦南矏?。它廣泛用于四川民間，常作為宴會小吃，新鮮但不油膩，辛辣但不干，是四川小吃的代表性食品，以及距離日本數(shù)千英里的地方，還有許多拉面也由四川擔擔面的供應，這是最好的正宗四川面食。